mikamilk的部落格

其實勒我是一個蠻懶惰的人，

雖然我不排斥下廚，

但是對於要煮一道菜必須準備一大堆東西的話，

我就覺得懶懶的，

所以我個人非常偏愛簡單的料理法，

所要準備的材料約精簡越好，

但前提是做出來的東西也得要好吃才行，

為了怕自己太久沒下廚而忘了這些好食譜，

決定要好好的幫它們留下一點紀錄......

首發就來寫一下方便簡單，

不需用油也不需開火的涼拌小黃瓜啦~~~  ^^

< 涼拌小黃瓜食譜 >

材料:

小黃瓜4根

砂糖 40g

鹽 適量

白醋 20g

辣椒 & 蒜頭 依個人喜好適量添加

作法:

步驟1:小黃瓜洗淨後切薄片備用

其實切段後拍碎也是可以，我一開始也是這麼做，

但做了幾次下來發現，在我把小黃瓜拍碎的時候，

小黃瓜們的"內臟"會亂亂噴，

所以後來索性都切成薄片嘍!  @@

個人覺得切薄片好像可以更容易入味捏~~

但切段的作法是吃起來比較爽快一點這樣

步驟2:把蒜頭跟辣椒切成末備用

蒜頭跟辣椒的份量可以依照個人的口味做調整

步驟3:

先加入40g的砂糖與小黃瓜們拌勻，攪拌至砂糖融化略為出水的程度，

再加入適量的鹽巴拌勻

步驟4:加入20g的白醋拌勻

原本看到的食譜，砂糖與白醋的比例是１：１，

但是我不喜歡這麼偏酸的口味，

所以把白醋的比例調成是砂糖的一半

步驟５：加入切成末的蒜頭＆辣椒後拌勻

步驟６：

以上材料通通攪拌均勻後，盛裝進保鮮盒，

放入冰箱冷藏等待入味即可食用

要吃之前建議淋上一點香油，好吃的程度會更ｕｐ　ｕｐ唷～～

這一道涼拌小黃瓜是不是很簡單又方便呢？

因為現在要照顧小孩時間都很零碎，

吃飯的時候從冰箱拿出這一道，可以很快速的加菜，

畢竟還是要吃點蔬菜類的東西嘛！

半夜給老公配酒好像也是一個蠻不錯的選擇～～　

科科！！

ｐｓ　這個食譜來源是網路，並非我原創的唷！